溴代乙醛缩二乙醇是一种重要的缩醛类香料，在日用化工、食品和饮料等行业中有广泛的应用，特别是对配制酒用香精和食用香精很有用。溴代乙醛缩二乙醇与其他醛类香料相比，除香气更加柔和清雅外，还具有极强的扩散力和稳定的化学性能，在弱碱中不易分解，不易变质。

  目前，国内关于溴代乙醛缩二乙醇制备研究的报道较少，生产厂家也很少，且多以无水氯化氢为催化剂，在三至五摄氏度下生产，冷耗较大，操作不易控制，限制了该产品的广泛生产。实验采用无水乙醉和无水乙醛为原料，以浓硫酸为催化剂，无水氯化钙为吸水剂对溴代乙醛缩二乙醇的合成进行了系统研究。

  无水乙醇的加人量为 150毫升，同时加入二十克无水氯化钙，无水乙醇与无水乙醛的摩尔比控制为2.0:1.0，加入0.5克的浓硫酸作催化剂，反应五小时，改变反应温度，考察它对溴代乙醛缩二乙醇收率的影响，实验结果如图2所示。

  由上图可知，当反应温度为二十摄氏度时，溴代乙醛缩二乙醇的收率较高，而后随着反应温度的继续升高而降低，这是因为乙醛的沸点较低，当反应温度过高时乙醛部分汽化而减少了与乙醇接触反应的机率。