利用溴化氰-GC法可测定富硒的酵母和蛋白中的三种硒氨基酸——SeMet、SeCysH和SeCy。其方法是：各取样品三份，第一份加溴化氰-GC测得结果为SeMet的含量；第二份甲基化后加溴化氰，GC测得为 SeMet 和 SeCysH 的总量，用差减法求出SeCysH的含量，第三份经还原、甲基化后加溴化氰，GC测得结果为SeMet、SeCysH和SeCy的总量，用差减法即可求出SeCys的含量。测定结果见表2。

  由表2可见，硒酵母中硒氨基酸（包括游离态和结合态）Se占总Se的百分之五十，而硒蛋白中的硒氨基酸（结合态）的Se占总Se的百分之五十四左右，其余约百分之五十的硒不能用溴化氰-GC法测定，它们以何种形态存在现尚不明，有待进一步探索。

  用溴化氰-GC法测定生物体中硒氨基酸，样品无需水解，操作简便，方法的检测限为4×10-8g SeCys（相当于1.9×10-9g Se），灵敏度不高，约1X10-5g Se/mL，仅适于富硒样品中微量硒氨基酸的测定。对生物体中痕量（10-5g Se/mL以下）硒氨基酸的测定，虽可加大进样量，如由1μL增加到10μL，但溶剂（尤其 CHCl3）峰干扰严重。而加热浓缩时，CH3SeCN 峰会随浓缩而变，但不呈线性（可能受热分解影响），无法定量。

  为检侧生物体内痕量硒氨基酸，我们建立了另一种间接测定法—将用前述方法生成的 CH3SeCN 经酸消化为 Se（IV），然后与 2，3—二氨基蔡（DAN）反应，生成的4，5—苯并苤硒脑可用电子捕获检测器（ECD）检测或用荧光法检测，我们称之为溴化氰—苤硒脑—GC法或荧光法。方法的检测限为7.0×10-9g SeCys，比溴化氰—GC 法灵敏度高，适于生物样品痕量游离态与结合态SeCysH和SeCys的测定，但操作麻烦、费时。